La Masia
Nuestras tierras situadas entre 600 y 700 metros de altitud, son una zona de transición entre el Sistema Ibérico y la Cordillera Prelitoral con el norte, donde se suaviza el terreno y disfrutamos de espacios más abiertos. Todos nuestros cultivos están rodeados por bosque mediterráneo, pinares, carrascas y plantas aromáticas como el tomillo o el romero. Nuestra finca dels Barrancs en el término de La Portellada es un verdadero vergel botánico de plantas medicinales como el Té de Roca o el Poleo.
agricultura regenerativa
cultivo ecológico
Somos territorio protegido para el Águila Azor Perdicera. Queremos ser respetuosos con la biodiversidad y el ecosistema que nos acoge, cuidando el entorno con cultivos responsables, agricultura regenerativa y productos 100% ecológicos, que den la personalidad que deseamos a nuestros vinos, aceites y almendras, un fiel reflejo de las tierras que trabajamos. Comprometidos con nuestro patrimonio paisajístico, arquitectónico y cultural, trabajamos con energía fotovoltaica. Comprometidos con hacer llegar esta tierra a las siguientes generaciones con el menor impacto posible sobre la identidad original del terreno.
TERRITORIO
La comarca del Matarranya, al noreste de la provincia de Teruel, Aragón, está situada a cincuenta kilómetros del mar Mediterráneo. Comarca aragonesa que representa la esencia de lo que fue la Corona de Aragón. Su situación fronteriza la hace muy representativa de las tierras aragonesas, baleares, catalanas y valencianas.
Poseedoras de personalidad propia en su cultura, lengua, patrimonio arquitectónico, paisajístico y natural. Como dice Jesús Ávila en su libro: Matarraña Insólito; “...Gracias a su situación estratégica y a su clima privilegiado, fue enclave de civilizaciones ya desde tiempos prehistóricos, como lo confirman los numerosos restos arqueológicos.
Entre ellos abundan los enclaves sagrados, puntos energéticos que fueron recuperados en la Edad Media por los magos del Temple y por los perfectos cátaros, quienes alzaron santuarios en las cimas de montañas sagradas, en la oscuridad y silencio de una gruta natural, o en el aislamiento de un valle.“
LOS MASOS DEL TEL·LÚRIC.
También conocidos como los Masos de Chuchím. La masía es una explotación agraria formada por la casa, las tierras de cultivo, bosques y pasturas que la envuelven. Las "Masías" son el resultado de una evolución histórica. Ya en el siglo X se empieza a hablar de ellas. Tradicionalmente eran casas modestas con una zona de almacén, bodega, otra de dormitorio y una última de cocina y comedor. A veces, los establos se incluían en el interior de la casa, como es nuestro caso. Los Masos están construidos aprovechando el desnivel del monte, que permite diferentes entradas según el nivel. Utilizamos un sistema de abancalamiento con ribazos y construcciones de pared seca para evitar la erosión. Muchos topónimos de nuestra finca son “Les artigues” que viene de Artigar, según la RAE: “Romper un terreno para cultivarlo, después de quitar y quemar el monte bajo o el matorral”. Y por supuesto, tenemos animales que conviven con nosotros, el alma de los Masos.
NOSOTROS
Deméter de Tastavins, S.L. Nace el año 2007 en la Comarca del Matarranya como propietaria dels Masos de Chuchím de Ràfels y otras tierras en el término de La Portellada, donde tiene su sede social. Su nombre es un homenaje a la diosa griega Deméter que enseño a los humanos a cultivar la tierra. Y Tastavins nombre del rio, afluente del Matarranya, que dicen que debe su nombre a los tratantes de vino de la Corona de Aragón que se reunían en Penarroja para negociar anualmente la compra-venta de vinos. Nuestros orígenes familiares son de Casa Gaujola del Mas de Dalt de La Portellada. Una empresa agraria de cultivos leñosos con certificación ecológica. Olivo, Almendro y Viña. Somos una bodega, instalada en la propia masía, donde elaboramos exclusivamente el vino de nuestras uvas. Nos elaboran en una almazara ecológica aceite de nuestras olivas empeltre. Todo lo comercializamos bajo la marca registrada "Tel·lúric". Nuestro símbolo de marca es la Oca, una ave de vista tranquila pero de espíritu indómito. Todos nuestros procesos de cultivo y de elaboración están controlados por el Comité Aragonés de Agricultura Ecológica (CAAE).