Rose Tel·lúrique

Ce vin naît des cinq mille quatre cents ceps, pour la plupart de plus de 80 ans, des Masos de Xotxim de Ràfels, un endroit où la nature et l'homme cohabitent harmonieusement. Nous vendangeons en une seule journée d'octobre, à la main et en prenant grand soin dans la manipulation du raisin. Pour le rosé, nous utilisons uniquement la fleur du moût, macéré très peu d'heures dans un dépôt en acier inoxydable.

Notes de dégustation
En phase visuelle, c'est un vin propre de couleur rosée avec un bord légèrement pourpre. En phase olfactive, nous percevons des arômes de bonbon à la fraise avec des touches de fruits blancs et de fruits à noyau. En bouche, c'est un vin très équilibré, légèrement sucré avec des saveurs de macédoine de fruits.

Vignobles
À 650 m du niveau de la mer, de la propriété des Masos de Xotxim, dans la comarca du Matarraña, dans la commune de Ráfales, Teruel.

Variété
Predominante Garnacha Negra de Viñas Viejas, dans lesquelles se trouve un petit pourcentage de Garnacha Blanca et Moscatel.

Sol
Franco / Argileux.

Degré
13% vol.