Tel·lúric Blanc De Noir

Dieser Wein stammt von einigen der fünftausendvierhundert Rebstöcke der Masos del Tel·lúric oder Xotxím zwischen La Portellada und Ràfels, einem von Aleppo-Kiefernwäldern umgebenen Ort, an dem Natur und Mensch harmonisch zusammenleben. Wir befinden uns im Herzen der Region Matarranya, in Teruel. Wir ernten an einem einzigen Tag im September oder Oktober, von Hand, in Kisten und mit größter Sorgfalt im Umgang mit den Trauben. Wir zeugen von der historischen Erfahrung Matarranyas bei der Pflege des Weinbergs. Wie der Ortsname Tastavins zeigt. Der aus kontrolliert biologischem Anbau stammende Wein wird auf dem Weingut selbst hergestellt, produziert und abgefüllt.

Verkostungsnotiz
Wein aus der Sorte Garnacha Tinta ohne Mazeration, um das Produkt zu erhalten, das Sie jetzt in Ihrem Glas probieren können: einen Weißwein, der aus einer roten Traube stammt. In der visuellen Phase ist es ein klarer Wein, der fast Gläser zerbricht und dabei hilft, die folgenden Eigenschaften wahrzunehmen. In der Nase ist es ein fruchtiger und süßer Wein mit Noten von gerösteten Äpfeln und Ananasgelee, kombiniert mit einem Hauch von Luzernensilage. Im Mund zeichnet es sich durch ausgeprägte Zitronen-Birne-Aromen mit einem tollen Säure-Süße-Gleichgewicht und einem beträchtlichen Volumen im Mund aus. Als Paarung empfiehlt sich der Verzehr zu Meeresfrüchten, weißem Fleisch, geräuchertem Fleisch, Reis und natürlich in guter Gesellschaft. Signature Wine, limitierte Auflage auf 400 Flaschen.

Weinberge
650 m über dem Meeresspiegel, auf dem Anwesen Masos del Tel·lúric (oder Xotxim), in der Region Matarraña, in der Gemeinde Ràfels, Teruel.

Sorte
Überwiegend schwarze Grenache aus alten Reben.

Boden
Niedrig / Ton.

Qualität
13 % vol.